>

养不一样的猪赚钱了,有机鸭肉加工方法

- 编辑:云顶集团官网手机版 -

养不一样的猪赚钱了,有机鸭肉加工方法

  ③腌制。将食盐与小茴香一起炒干,磨成细粉末,取其3/4放入鸭体腔内,反复转动,使之分散均匀。余下的1/4盐料,从大腿处向上抹擦,使腿充分腌透,散落的盐料撒入鸭嘴和周身。将鸭逐个叠放入缸内腌制,经2天后即可出缸。用小十字的竹片撑开肛门,使腹内血水迅速流净,再沥干。

为了养好这香猪,我没有立马扩建现有的养殖规模。而是虚心向村里的前辈学习传统养殖方式,并多次去参加养殖专家技术讲座,不断学习科学养殖和畜牧防病处理。在父亲传统放养基础上改善了猪场环境和养殖方式。利用山区的自然条件,以红薯藤、青玉米、红薯、牧草、玉米、大豆、稻谷、等按照一定配比喂养,确保香猪营养均衡和肉质口感。黄大哥说不管是做生意也好还是搞养殖,都要保障品质,我们当地的巴马香猪之所以受欢迎就是因为肉质好,口感好,这个走不了假的,而且我们这里世代养殖巴马香猪不能在我们这一辈把名声给做砸了,这样对不起我们的老祖宗了。 

云顶集团官网手机版 1

  (2)制作方法

问起黄大哥在经营自己养殖生意有什么秘诀时,他说现在社会发展比较快,人们的生活水平也提高了。消费者对吃肉的要求也比从前高了起来,以前是没肉吃,现在是吃好肉。他表示自己并没有什么特别的秘诀,只要一心一意做好香猪品质,不走假不赚快钱。

  3、定时饲喂,促进母猪多采食

  ②整形。将鸭体放在案板上,腹部向上,头朝里,用右手掌与左手掌相互叠起,在鸭的胸部用力压扁胸骨,使之呈扁正方形。

云顶集团官网手机版 2

  对于母猪品种(品系)性能的要求,除了瘦肉率达到瘦肉猪标准、生长发育快外,更要注重其繁殖性能和对地方饲养条件的适应性。在这方面国内的培育品种占有明显优势,主要表现为:

  ④将填料后的鸭逐只放人100摄氏度的皮料液中浸烫约半分钟后取出,挂起晾干待烤。

同时黄大哥紧跟时代的步伐,利用现在“互联网+”农业的模式,展开了网上平台销售的渠道。黄大哥打算有空闲的时候多学习网络新的知识,平时有客户咨询时不管别人是不是真心买香猪,都多一点耐心去及时回复,慢慢就能沉淀一批老客户了。总之多去尝试与时俱进,脚踏实地搞养殖,这样坚持下去就会尝到甜头了。 

  (一)从品种(品系)性能和母猪个体性状方面进行评估

  ①腌制料。水25千克,干香菇25克、八角70克、椒50克,葱70克、姜50克、食盐4千克。将八角、花用纱布包好,与香菇、葱姜、盐加水煮沸入缸备用。

广西巴马瑶族自治县,地处云贵高原向桂中平原过度的斜坡地带,地势西高东低,空气中负氧离子含量丰富,有着“世界长寿之乡·中国人瑞圣地”美誉。除了长寿以外,这里还有一样举世闻名的东西——香猪。2005年,巴马香猪通过国家地理标志产品保护。巴马香猪来源于土猪,传说它系野猪驯化而成,群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。因其骨细皮酥,肉质细嫩,外地人食之甚感鲜香,逐传名为“香猪”。这里有不少人靠着养香猪致富了,而黄尚云就是其中的一位。

  在配制哺乳母猪饲料时,必须按饲养标准(营养需要量)进行,一要保证适宜的能量和蛋白质水平,最好添加一定量的动物性饲料,如鱼粉、肉骨粉等,二要保证矿物质和维生素的需要,否则母猪不仅母猪泌乳量下降,还易发生瘫痪。提高怀孕后期和泌乳第一个月的饲养水平,能有效地促进乳腺的发育,提高母猪泌乳量。

  ⑤叠胚。鸭只腌好出缸后,同样用竹片撑开肛门,放净体内卤汁,沥干后再叠放缸内。经过2-4天出缸。

当问及黄大哥为何选择养殖巴马香猪时,黄大哥笑着说我们这里世世代代都养这个香猪,口感特别好,肉很香。小的时候跟着爷爷喂过小香猪,长大后看着父亲养殖,成年后总想去城市里见识一下就外出打了几年工。2009年的春节我像往年一样回家过年,一家人开开心心吃完饭后,跟父亲单独喝了几杯,聊起了回乡养殖的事。养猪虽不比在城里打工光鲜亮丽,可这香猪养殖也是世代传承下来的。那几日我天天都在考虑这个问题,想起年迈的父母辛苦耕作养殖香猪,想起年幼的孩子一心期盼父母在身边团聚,最后下定决心过年后不去外地打工了,就留在家乡好好养殖这巴马香猪。 

  4、初情期要早,一般不超过6个月龄;

  ①选用1.5~2千克的活鸭,宰杀放血,浸烫、脱毛后开膛取净内脏,去爪尖,然后放血去头、去颈皮,将两翅反转备用。

云顶集团官网手机版,  种母猪是猪群繁衍的基础,猪的质量受种母猪的影响,养殖户在挑选母猪时需谨慎,以购买到优质品种,可以从品种(品系)性能和母猪个体性状方面进行评估、母猪体质外貌及有关性状进行综合评定选择;这里也提到了如何增加产后母猪的奶水,下面一起来了解一下!

  ⑤用电烤炉烤制。先将炉温升至100摄氏度后,鸭一只只地挂入炉内。再将炉温升到200摄氏度,恒温15~20分钟,当鸭体全身呈枣红色,并从皮层里面向外渗透油滴时,说明鸭已烤熟。鸭烤熟出炉后,趁热在鸭表皮上擦一层香油即为成品。

  乳的营养成分丰富而全面,只有供给营养丰富的饲料,并保证充足的饮水,才能产出量多质好的乳汁;母猪产后恢复正常采食以后,还应多喂些刺激泌乳的青绿多汁饲料,以增加其泌乳量。但饲喂的青绿多汁饲料必须新鲜,且喂量要由少到多。特别地,夜间补食一次青绿饲料,这对促进泌乳力有更显著的作用。

本文由养殖前景发布,转载请注明来源:养不一样的猪赚钱了,有机鸭肉加工方法