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【云顶集团官网手机版】如何辨别含瘦肉精羊肉

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  肉驴虽然抗病能力强,但是也不是完全不会生病的。在养驴场中,如果饲养管理不到位,肉驴也是会很容易生病的。今天这里不是讲的关于肉驴的疾病,而是肉驴和马在疾病方面都有哪些异同之处,下面就让我们来看一下。

  肉汤鉴别

  肉质颜色:

  肉驴和马属于同属异动物,所以说,肉驴的生物学特征及生理结构是与马基本上相似的。但是它们之间也是由很大的差异的,也就是在疾病方面的表现有所不同。肉驴患病的种类,不管是外科、内科、产科、寄生虫病和传染病等都是和马比较相似的,例如便秘、腺疫、胃扩张、疝痛等。由于肉驴的生物学特征,决定了肉驴在抗病能力、临床的表现和对药物的反应等方面都是和马有区别的,因此肉驴疾病在发生的病情、病因、症状等方面又都是具有独自的特点的。例如,疝痛,肉驴的表现属于缓和型,有时外部还显现不出症状,而马厩不同了,症状会体现的十分明显,特别是轻型马。

  牛肉市价贵,很多屠夫以次充好,甚至以假乱真,所以学会一双慧眼,窍识肉质好坏,既能让你品尝美味的佳肴,还能提供充分的营养。牛肉鉴别的具体方法如下:

  “瘦肉精”是β-肾上腺受体激动剂类化合物的俗称,包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等十几种物质。β-激动剂类化合物大多是医学临床普遍使用的平喘类药物。其中,盐酸克伦特罗因药效显著、价格低廉,是此类药物中应用最为普遍的一种。那如何辨别含瘦肉精羊肉?从下面三点来辨别。

  肉驴和马在相同的情况下,肉驴就不会患有日射病和热射病,而马就会有所体现。肉驴还有一些比较容易患上的独特疾病,例如霉玉米中毒、母驴坏骡产前厌食症等。因此在对肉驴进行疾病的治疗时,不能按部就班马疾病的治疗方法,而是需要针对肉驴疾病的特性来进行治疗。

  弹性鉴别

  一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色,有问题的肉质呈深红色。

  3、变质肉——指压后的凹陷不能恢复,并且留有明显的痕迹。

  正常羊肉有一股很浓的羊膻味,有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。

  1、良质冻牛肉(解冻肉)——肉汤汁透明澄清,脂肪团聚浮于表面,具有一定的香味。

  肉的肥镖:有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉,肥肉呈暗黄色。

  2、次鲜肉——表面干燥或粘手,新的切面湿润。

  肉的味道:

  1、新鲜肉——指压后的凹陷能立即恢复。

云顶集团官网手机版,  肉壁厚薄:

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