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【云顶集团官网手机版】适时适度补栏,多地大

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受2014年蛋鸡养殖赢利明显影响,蛋鸡存栏量高企,鸡蛋市场供应宽松,然而需求不旺,致使自去年10月份以来,国内鸡蛋零售价格连续9个月下跌,蛋鸡养殖进入普遍亏损。

“不用水洗,摘下来直接吃就行。”11月20日上午,在山东沂源鲁村镇安信农庄黄瓜大棚负责人苗继有的招待下,记者从藤上摘下一根青翠嫩瓜,狠劲咬了一口,顿感甜香浓郁。

悄然间,大蒜的价格突然上涨。

进入7月,受高温天气影响,部分地区蛋价现回暖迹象,但短期内蛋价上涨动力较弱。随着秋季市场需求转旺,蛋价或许将迎来真正转机。

眼下正是大棚黄瓜上市时节,大棚内满眼青翠欲,清醇的黄瓜香沁人心脾。摘瓜、装筐、包箱……工人们正忙着采摘鲜嫩的黄瓜,只见他们麻利地摘下一根根满身带刺、头顶黄花的嫩瓜,将它们整齐地装在筐里,等着包装进箱上市。

自5月初以来,部分地区的大蒜批发和零售价格一路上涨。根据媒体报道,北京、上海、南京、兰州等地的大蒜批发和零售价格普遍都有上涨的趋势,其中兰州近两月以来的红皮蒜批发均价每月上涨10%左右,上海市场的大蒜更是在半个月内涨价15%。

专家分析提醒,上半年低迷行情影响养殖者补栏积极性,蛋鸡产能或面临快速紧缩,建议养殖者在下半年补栏季到来时,可适时淘汰在产蛋鸡,量力补栏。

“这些黄瓜不光品种好,我们浇水用的是滴灌,施肥用的是沼液和沼渣,从不施化肥,不打农药,是纯正的‘低碳’大棚黄瓜。”苗继有顺手拿起一根黄瓜,不洗,直接咬上一口。据他介绍,这样种出来的黄瓜皮薄脆嫩、甜香浓郁,上市后供不应求,价格上自然要比普通黄瓜翻倍。

近日,记者在北京市丰台区新发地农产品市场看到,其他农产品批发区域大多有货车进出,工人忙着装卸和搬运蔬菜等货物。但在大蒜批发区域,批发商和工人大多在阴凉处昏睡或打牌,一旁的车厢里则堆积着一袋袋的大蒜。

供给将由充裕转为基本平衡

“低碳”黄瓜走俏市场,是该镇做大“菜篮子”文章的生动实践。鲁村镇三面环山,属盆地地形,境内水土肥沃,有“鲁村洼”之称,发展蔬菜种植条件得天独厚。近年来,该镇积极围绕“菜篮子”做文章,在传统种植露天菜、小拱棚菜的基础上,引导菜农种植冬暖大棚蔬菜,补齐冬季生产“短板”。并集中规划了发展区域,连片种植,在用地、道路、水电等方面,制定了优惠扶持办法。

高先生是山东济宁人,在北京新发地农产品市场经营大蒜批发生意。据他透露,从5月初开始,大蒜批发价格一直维持在较高水平。“这几天大蒜的平均价格都是3元左右,最少都是2.8元。”

下半年蛋价将呈明显上涨行情

为扩大规模形成优势,该镇鼓励引导当地菜农,先后成立了“嘉汇”、“恒隆”、“立江”、“祥和”、“旭新”等蔬菜专业合作社,实行种植品种、育苗、施肥、用药、销售等“五统一”标准管理。定期聘请蔬菜专家,深入田间地头,指导农业生产,引进秸秆反应堆、杀虫灯等新技术。同时,充分利用国家农村能源项目,扶持菜农修建沼气池,用沼渣、沼液作肥料,实现了“低碳”生产,并且生产的蔬菜色正、型好、质优,达到了增产增效和无污染的目的。

记者查询商务部“城乡市场监测信息服务体系”发布平台发现,去年6月、7月,全国大蒜的平均价格分别为5元/公斤、5.1元/公斤,而今年6月、7月大蒜的平均价格为6.2元/公斤、6.4元/公斤。而且,今年6月、7月,大蒜价格水平仍呈上涨趋势。

中国农业科学院农业信息研究所李干琼张超李哲敏

目前,全镇已发展于家石沟、安平、王村等7处蔬菜基地,建成冬暖式蔬菜大棚710个,面积600余亩,年产有机蔬菜120余万斤,走上了济南、青岛、泰安等城市居民的餐桌,有效带动了当地菜农增收致富。

推动批发价格上涨的直接因素是大蒜收购价格的上涨。高先生表示,目前大蒜的收购价为2.6~2.7元/斤,而去年的收购价一直维持在1.5元/斤以下。

在经历了2014年大幅上涨之后,2015年上半年鸡蛋价格持续下跌,蛋鸡养殖呈现普遍亏损。据农业部监测,自2014年10月份以来全国鸡蛋零售均价连续9个月下跌,累计跌幅高达28%左右。至今年6月份,鸡蛋价格跌至近3年来的最低点,与去年同期相比下跌13.6%,其中河北、山西、辽宁等10个主产省平均同比跌幅超过23%。

然而,高涨的价格却并没有让高先生开心起来。“大蒜是涨价了,可是不好卖。”据他介绍,这两个月他批发销售的大蒜比去年同期下降了四成左右。价格上涨,销量却下跌。

进入7月份后,受高温天气和市场需求回暖的影响,鸡蛋价格开始反弹回升,但短期内大幅上涨动力依然不足。

不仅高先生遇到了这种矛盾,很多同行也为这一矛盾苦恼。因为今年大蒜批发销售缓慢,收购价高,有的同行甚至决定不再做大蒜批发生意。为了能增加销量,高先生则把货源分散运到天津、武汉等地批发售卖,因为他听同行说“那边可能还好卖一点”。

供给充裕、需求不足是上半年蛋价持续低迷的主要原因

为了把手头的新蒜批发出去,另一位来自山东高密的吴姓批发商已经在新发地市场守了一个多月。他表示,以前一周左右就能卖完一车大蒜,现在至少需要十多天。“今年的大蒜批发生意不好做啊,出货太慢了。”该批发商说。

整体来看,今年年初以来鸡蛋价格持续、大幅下跌,既有市场供给充裕的因素,也是市场需求不足的现实反映。

上述吴姓批发商表示,今年大蒜价格高涨的主要原因在于去年大蒜价格便宜,导致今年的大蒜种植面积缩小,市场供应量也减少。而且农户和蒜企对大蒜价格普遍看涨,因此减少了出货量。

一是蛋鸡存栏回升使得市场供给趋于宽松。受2014年蛋鸡养殖普遍赢利明显的影响,养殖户在去年秋季及今年春季出现两次大规模的蛋雏鸡补栏,蛋鸡存栏量从上年底开始恢复到常年水平之后不断增加。据有关统计,整个上半年期间,蛋鸡存栏量明显高于去年同期,且存栏结构以200~400日龄的高峰产蛋鸡为主。由于养殖户去年普遍赢利,抵抗亏损能力有所提升,对高峰期产蛋鸡的淘汰也有限。整体来看,上半年产蛋鸡存栏企高,鸡蛋产能充足,市场供给较为宽松。

中国农业大学教授穆月英分析,此次大蒜出现“有价无市”的情况主要是因为供给量减少导致价格上涨,而消费者对大蒜的需求却并没有增多。

二是经济增速放缓致使消费需求不旺。受蛋糕、月饼等食品销量下滑影响,使得对鸡蛋原料的需求明显减少,食品厂对鸡蛋采购也大幅减少。餐饮企业的不景气,对鸡蛋需求有所下降。在经济增速放缓、外出务工农民回流的影响下,鸡蛋群体消费需求减缓。

她进一步解释说:“五六月份是新蒜上市前的空档期,供给量会比较少。但大蒜不是生活必需品,要是价格上涨太多,消费者也会主动减少需求。“

三是养殖成本下降提供了回落空间。随着豆粕、蛋鸡配合饲料等价格以及商品代雏鸡价格的走低,蛋鸡养殖成本下降,给蛋价持续、宽幅回落提供了空间。据农业部监测数据显示,2015年6月份,全国蛋雏鸡平均价格每只3.05元,相比去年同期下跌4.4%;豆粕平均价格每公斤3.35元,相比去年同期大幅下跌19.7%;蛋鸡配合饲料平均价格每公斤3.05元,相比去年同期下跌2.6%。

中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥则认为,供应商对大蒜价格心理预期较高,因此产生存货和惜售心理,从而间接推高了大蒜的价格水平。

云顶集团官网手机版,短期内需求有望回升,鸡蛋价格有望提振

大蒜价格的上涨很容易让人联想起2011年的“蒜你狠”、“姜你军”、“豆你玩”等事件。当时大蒜、生姜、大豆等农产品价格飙升,有的甚至超过猪肉的价格。

短期内鸡蛋市场供给由充裕转为基本平衡。一方面,进入夏季后,受高温天气影响,蛋鸡产能将有所下降。另一方面,在当前淘汰鸡价格相对低迷、蛋价能维持饲料成本的情况下,养殖户淘汰产蛋高峰期蛋鸡的意愿不高,8月份起今春补栏蛋鸡达到产蛋高峰期。随着中秋的临近,9月份蛋鸡淘汰价格有望回升,届时上年6月份补栏的蛋鸡达到450日龄,养殖户借机加大蛋鸡淘汰,产蛋鸡存栏有所回落,鸡蛋产量减少,市场供给宽松的局面有望好转。

对此,李国祥和穆月英都认为“蒜你狠”不会重来。

鸡蛋市场需求将有所回升,中秋、国庆双节前蛋价或将出现转机。在鸡蛋供给宽松、消费需求仍显疲软的状态下,近期内蛋价上涨动力不足,短期内难以出现强势、明显的回升。9月中下旬开始,随着上年补栏蛋鸡产蛋高峰期的结束及利好的淘汰鸡价格,淘汰鸡出栏速度将会明显加快,蛋鸡存栏有望回落,鸡蛋产量将会回落,市场供给减少;而在消费段,中秋、国庆双节临近,月饼生产厂商、中高档饭店以及经销商备货增加,以及大中专院校开学带来的团体消费增加,均是鸡蛋消费需求提振的有利因素,蛋价可能会出现较为明显的上涨行情。

李国祥表示,目前我国通胀率较低,跟2011年出现“蒜你狠”现象时“完全不一样”。穆月英则指出,大蒜属于小件农产品,其价格波动对农产品市场整体和居民消费生活的影响不大。

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